義式奶酪-Milk Jelly(約3人份)

材料:

白砂糖20g

鮮奶油120g

牛奶100g

片狀吉利丁3.5g

(香草精1滴à可依個人喜好加入)

做法:

1. 將片狀吉利丁浸泡於水中至少10分鐘。

2. 將水倒出把吉利丁擠乾備用。

 

3. 把砂糖,鮮奶油,和牛奶用小火加熱並不時攪拌。

4. 在鮮奶快要煮滾時加入吉利丁並攪拌到片狀吉利丁完全溶解。

    (若想要香草口味可在此加入香草。)

5. 熄火倒入容器中,在冷卻後放入冰箱。