墨西哥莎莎醬- Salsa(約10人份)

材料:
各色青椒,甜椒各一(此食譜使用黃,綠,橘,紅椒各一)
墨西哥辣椒1個
洋蔥半個
白脆桃/油桃-White Nectarin 1/4杯(可依季節更改水果如芒果,草莓。略有甜味的水果較佳。)
番茄約與一顆青椒大小相同的量
蒜10g
香菜5g
紅酒醋1/4杯(可用多種紅酒醋混合來調和味道)
鹽少許
胡椒少許

做法:
將各色椒和墨西哥辣椒去除裡面的子和白色非肉的部分後,切成小塊。

將蔥半個,白脆桃,番茄和香菜切小塊。蒜切碎末。

將所有材料混合後攪拌均勻。(依個人口味更改調料和食材的比例。)

要吃時配上墨西哥玉米餅。